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信州・富士見町のレストラン・食事処 | 富士見町観光情報 - 富士見町公式ホームページ
地粉を利用した手打ち十割そば

そばきり 喜蕎八(ききょうや)

0266-65-3955
地粉を利用した手打ち十割そば

地元産の十割そばを楽しむ

「地そば」と南アルプスの景色を堪能

「地そば」と南アルプスの景色を堪能

富士見町と小淵沢の境に位置するそばきり喜蕎八は、甲斐駒ケ岳を正面に、南アルプスを眺めながらお食事を楽しめるそば処。生産者の方から直接仕入れる地元産の良質そば粉を手打ちした、まさに地そばが堪能できます。
十割そばは、毎日、女将が丁寧に打っています。

食後の甘味も人気

食後の甘味も人気

手打ち十割そばと共に、季節ごとの食材を使用したメニューもあります。そばがきの黒豆汁粉、そば茶ブリュレなど、食後の甘味も人気です。

そば打ち体験も可能

静かで贅沢な時間が流れる店内

「喜蕎八」は「蕎麦が喜ぶ八ヶ岳」

八ヶ岳山麓は標高が高いため朝晩と日中の温度差が大きく、朝霧が発生し、ソバが育つのに非常に良い条件が整っています。蕎麦が喜ぶ八ヶ岳から、店名も「喜蕎八」とのこと。

チェックしておきたいポイント

店から望む、南アルプスの絶景

店から望む、南アルプスの絶景

店内からは、大きく広がる青空の下、南アルプス・甲斐駒ケ岳の雄大な景色もご覧いただけます。素晴らしい景色を眺めながら、十割蕎麦に舌鼓。

そば打ち体験も可能

そば打ち体験も可能(要予約)

事前予約にて、ご自身で蕎麦打ち体験をしたお蕎麦をお召し上がりいただくこともできます。ご家族・お仲間とぜひ挑戦してみてください。

オーナー・スタッフからのメッセージ

そばきり 喜蕎八

信州と言えば、お蕎麦。
「八ヶ岳山麓で収穫されたソバは美味しいのだ!」という生産者の方々の思いを大切に、この地のお蕎麦の美味しさを多くの方に知って頂きたいと願い、誰でも気軽にお越し頂けるお店を目指しています。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

基本情報

そばきり 喜蕎八 住所 長野県諏訪郡富士見町境891-4
電話番号 0266-65-3955
営業時間 昼:11:00~15:00
夜:17:30~20:00(要予約)
定休日 水曜日(臨時休業あり)

地図・アクセス